カツオの刺身で簡単なめろう風 レシピ 作り方 By うさむー ねこちき 楽天レシピ
カツオの味噌たたきは、このなめろうに似た料理とのこと！ 昔から福田では知られていて、 ご飯のお供にしたり、お酒の肴にしているそうですが、 もともと、カツオのたたきはソウダガツオという、 この地域で「マル」と呼ばれた少し小ぶりなカツオをなめろう 郷土料理ものがたり 千葉県 鮮度が命の"漁師飯"は酒の肴にも。 定番のアジやカツオで なめろう 魚のたたきの一種である、「なめろう」。 房総半島沿岸部周辺などに伝わる郷土料理で、主に鯵（あじ）に味噌・ネギ・ショウガのみじん切りなどを混ぜ、さらに粘りがでるまでたたいた漁師飯の一つだ。 鯵の代わりにさんま、カツオ、イカなどの魚を用いる場合も。 ちなみに、しょうゆ
